內餡 香草莢 全部分類

蓮蓉酥餅（零失敗）

餅

（油皮）13g/個,（油酥）10g/個,（內餡）20g/個,（其他）

綜合評分 8.2

法式蔓越莓乳酪月餅

月餅

低筋面粉,黃油,雞蛋,香草精,細砂糖,奶油奶酪,糖粉,黃油,蛋黃,低筋面粉,檸檬汁,蔓越莓干,朗姆酒

綜合評分 8.1

彩色蛋糕卷

蛋糕

低筋面粉,雞蛋,玉米油,牛奶,糖,＃馬斯卡彭餡,馬斯卡彭,淡奶油,糖,＃外皮,低筋面粉,糖,牛奶,雞蛋,黃油,斑斕香精（抹茶粉）

綜合評分 8.4

雙莓馬卡龍（瑞士馬卡龍）

烘焙

蛋白,砂糖,杏仁粉,糖粉,內餡︰藍莓,黑莓（又名桑椹）,黑巧克力（65%）,牛奶巧克力（40%）,砂糖

綜合評分 9.6

Tiramisu千層蛋糕

蛋糕

餅皮(約25片)︰,低筋面粉,可可粉,無鹽黃油,雞蛋A,牛奶,鹽,白砂糖A,提拉米蘇內餡︰,馬斯卡彭乳酪,香草糖,白砂糖B,雞蛋B,Espresso,朗姆酒

綜合評分 7.4

愛家木糖醇廣式月餅

月餅

木糖醇糖漿,梘水,花生油,中粉,低粉,鹹蛋黃,蓮蓉餡

綜合評分 7.6

香蕉堅果塔 (Banana-Nut Tart)

早餐

塔皮:,即熟燕麥片,全麥麪粉,龍舌蘭糖漿（或其他糖漿）,植物油,葵花籽,水,內餡：,原味腰果,去核椰棗,水,葛粉,橙皮,香草精,香蕉,原味核桃

綜合評分 8.0

小山進的乳酪塔（附乳酪塔皮做法）

小山進

●●乳酪塔皮,無鹽奶油,酥油,細白砂糖,全蛋,艾達姆乳酪（磨粉）,低筋麪粉,全蛋（打底用）,●●乳酪布丁內餡,牛奶,香草豆莢,奶油乳酪,細白砂糖,全蛋,低筋麪粉,鮮奶油42%

綜合評分 8.7

紅糖葡萄乾肉桂饅頭

饅頭

高筋粉,胡蘿蔔,酵母,內餡兒,紅糖,葡萄乾,肉桂粉,普通麪粉

綜合評分 7.2

香蕉堅果塔 (Banana-Nut Tart)

早餐

塔皮:,即熟燕麥片,全麥麪粉,龍舌蘭糖漿（或其他糖漿）,植物油,葵花籽,水,內餡：,原味腰果,去核椰棗,水,葛粉,橙皮,香草精,香蕉,原味核桃

綜合評分 8.2